きくらげと春雨のサラダ

作り方

�@ もどしたきくらげの石づきを取り、食べやすい大きさに切る。春雨は茹でてもどし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは薄切りにする。

�A フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、春雨・醤油・砂糖・水を加える。煮汁が半分ほどになったら、きくらげを加えて炒める

�B 全体がよく混ざったら、火を止め、玉ねぎ・ちぎったバジル、3cmに切ったコリアンダー、酢を加えてさらにまぜる。