原木しいたけと昆布のうま煮

作り方

�@ 刻み昆布は、10〜15分ほど水につけてもどし、食べやすい長さに切る。原木生しいたけは薄切り、牛肉は5mm角くらいに切る。

�A にんじんを千切りにする。

�B 鍋にごま油大さじ2を熱して牛肉を炒め、にんじん、原木生しいたけ、刻み昆布の順に炒める。

�C 全体に油が回ったらＡを加えて弱火で煮る。

�D 煮汁が1/4ほどになったら、器に盛り付けて出来上がり。